Productos agroalimentarios en nuestra cocina

Productos agroalimentarios en nuestra cocina

Desde la Diputación Provincial de León se ha puesto en marcha un nuevo programa para impulsar la promoción de nuestros productos en los centros educativos. Dentro de este marco, nuestro instituto fue seleccionado para hacer la presentación oficial del dicho programa: “Productos de León en las Cocinas de FP”.Los objetivos de dicha promoción son dar a conocer la calidad de los productos agrícolas de las zonas rurales que aportan riqueza gastronómica a la provincia y formar a los alumnos con ayuda de profesionales en este sector. Para ello contamos con la presencia de Amparo Rodríguez, jefa de cocina del restaurante Cueva los Poinos, afamada cocinera perteneciente a la Red Eurotoques. Enseñó a los alumnos de FP Básica a hacer varios platos:

  • “Caramelos de León” hechos con queso y cecina, acompañados de compota de tomate y una gelatina de Prieto Picudo.
  • Crema de lenteja pardina con morcilla de León y ajoarriero.
  • Milhoja de manzana reineta berciana, pastelera de queso de oveja y nata de frambuesa.

El evento, al que además acudieron personalidades como el Director Provincial de Educación, nuestra inspectora María Belén Rodríguez, representantes de la Diputación, el Presidente del Consejo Regulador de la Lenteja Pardina  y autoridades locales, fue todo un éxito. Tanto es así que tuvo una gran repercusión mediática pues la noticia apareció en la portada de numerosos periódicos. En el Diario de León, por ejemplo, este evento ocupaba más de media portada.

Autor/a: Alba Fernández y Paula Yela.

Editor/a: Marina Vega Llorente.

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