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Categoría: Fogones y nutrición

Los azúcares escondidos

Los azúcares escondidos

Los alumnos de 2º ESO B hemos dedicado una semana a concienciarnos de la gran cantidad de azúcares que ingerimos diariamente. Para ello hemos utilizado productos que solemos consumir habitualmente en el almuerzo, merienda, etc. Hay azúcares en productos tan placenteros como la Nocilla, pero también hay azúcar en productos impensables. La forma en la hemos trabajado es la siguiente: Hemos mirado la cantidad de azúcar presente en la etiqueta del producto. Muchas veces el etiquetado es engañoso pues te…

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Entre fogones en FPB

Entre fogones en FPB

Un año más nos encontramos en la recta final del curso. Echando una vista atrás vemos con nostalgia que un grupo de alumnos ya están haciendo las prácticas y no queda nada para que nos dejen, aunque por otro lado no debemos estar tristes, al contrario, hemos de estar orgullosos de lo que estos cinco alumnos están a punto de conseguir: acabar el curso con éxito y convertirse en profesionales de la restauración. Pero no debemos creer en esa idea…

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Pan y brioche de calidad

Pan y brioche de calidad

Dicen los expertos en nutrición que el pan debe estar presente en todas nuestras comidas porque nos aporta hidratos de carbono, que son esenciales para darnos energía y para realizar nuestras funciones diarias. Sin embargo, no todo el pan que consumimos tiene la calidad esperada y/o deseada por nosotros, los consumidores. El pasado mes de marzo los alumnos de 1º y 2º de FP del instituto IES de Sahagún realizaron una salida a la ciudad de Palencia en la que…

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MENS SANA IN CORPORE SANO

MENS SANA IN CORPORE SANO

“No hay que pensar en comer bien, lo importante es dejar de comer mal” dice Julio Basulto. Y comemos mal. Tenemos la dieta mediterránea, pero lo cierto es que, aunque sea un buen modelo de alimentación, en realidad contiene vino, no tan recomendable. EEUU tiene un 90% de tasa de obesidad, pero nosotros vamos detrás. Las cifras llevaron a la OMS a declarar la obesidad una pandemia en 2015.

GALLETAS DE HIERRO

GALLETAS DE HIERRO

Cuando uno visita Sahagún se queda ensimismado por las maravillas arquitectónicas que conserva el pueblo: La Peregrina, las iglesias de San Lorenzo y Santo Tirso, etc., todos esos lugares que hacen que esta villa esconda algo mágico. Pero, como no se puede vivir del aire o del placer de la contemplación, la guinda de una visita perfecta a estas tierras la ponen sus gentes y su gastronomía. A la variedad de platos salados exquisitos (el puerro, cocinado en sus múltiples…

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